Lomo de cabracho con crema de coliflor y vinagreta de tomate

Lomo de cabracho con crema de coliflor y vinagreta de tomate

May 22, 2015 | Recetas

Pescado Blanco   Ingredientes 4 lomos de cabracho limpio de espinas 2 tomates ½ coliflor aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Elaboración Se trocea la coliflor (desechando el tronco) y se cuece en una olla con abundante agua hirviendo y sal. La escurriremos...
Caldero de Tabarca

Caldero de Tabarca

May 22, 2015 | Recetas

Pescado Blanco Ingredientes Gallina (pescado) Samorreta: ñora , tomate triturado y ajo . Arroz Patatas All i oli Elaboración Preparamos el caldo con la morralla (20 – 25 minutos) Sofreímos la ñora y el ajo y los trituramos junto al tomate para obtener la...
Palometa con tomate

Palometa con tomate

May 22, 2015 | Recetas

Pescado Blanco   Ingredientes 1 kg de palometa 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel ½ kg. de tomate triturado(para freír) Un chorrito de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta   Elaboración Limpiar la palometa quitando la piel y las...
Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Sep 13, 2012 | Recetas

El pulpo es un molusco de temporada que aporta interesantes propiedades nutricionales (y está delicioso). Hay que destacar su altísimo contenido en minerales –y también aporta vitaminas-. Y, por si fuera poco, tiene un bajo contenido en colesterol. Aprovechando que...
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