Valores nutricionales

El pescado blanco es muy bueno para los huesos debido al alto calcio, Su contenido graso no es muy alto en comparación con el pescado azul; no supera el 2% de su peso.

• Son ricos en proteínas de alto valor biológico (entre un 15 y un 20%) Esto significa que aportan todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.
• Aportan vitaminas del grupo B, que son necesarias para crecer y desarrollarse normalmente.
• Contiene minerales como el fósforo, el potasio, el yodo, el calcio y el hierro.
• Es fácilmente digerible.
• Por su bajo contenido en grasas, en un alimento con pocas calorías.