Pescado Azul Ingredientes 4 filetes de pez espada pan rallado huevos batidos zumo de limón pimienta sal -Para la salsa: 12 tomates secos en aceite 1 cucharada de pepinillos 1 cebolleta albahaca fresca 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal Elaboración Para...

Pescado Azul Ingredientes: Para el atún: 200 gr. De atún rojo Albahaca fresca Aceite Sal Para el pisto: 250 gr. De tomates 50 gr. De pimiento verde Cebolla Una pizca de ajo pelado Aceite Elaboración Preparamos el atún a la plancha, dejando el centro poco hecho y...

Pescado Blanco Ingredientes 12 kokotxas de merluza Caldo de pescado 2 patatas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 chalota 1 copa de vino blanco seco agua aceite de oliva sal perejil   Elaboración Preparar un caldo de pescado como se desee. Pica finamente la chalota y...

Pescado Blanco Ingredientes Para 6 personas 1 kg y ½ de cazón fresco cortado en dados 1 dl. y ½ de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de postre de cominos 1 dl. de vinagre Perejil picado Orégano picado Harina para freír Sal...

Pescado Blanco   Ingredientes 4 lomos de cabracho limpio de espinas 2 tomates ½ coliflor aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Elaboración Se trocea la coliflor (desechando el tronco) y se cuece en una olla con abundante agua hirviendo y sal. La escurriremos...

Pescado Blanco Ingredientes Gallina (pescado) Samorreta: ñora , tomate triturado y ajo . Arroz Patatas All i oli Elaboración Preparamos el caldo con la morralla (20 - 25 minutos) Sofreímos la ñora y el ajo y los trituramos junto al tomate para obtener la samorreta....

Pescado Blanco   Ingredientes 1 kg de palometa 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel ½ kg. de tomate triturado(para freír) Un chorrito de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta   Elaboración Limpiar la palometa quitando la piel y las...