Ingredientes
4 porciones
- 4 filetes lenguado
- 1 calabacín
- 1 mozarella fresca o rallada
- 1 limón
- 4 patatas
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos
30 min
Pelar patatas y cocer 20 min o hasta que estén tiernas Lavar
Lavar el calabacín, despuntar y cortar en rodajas finas (mejor con mandolina)
Escurrir y trocear la mozarella, si se usa fresca.
Untar de aceite una fuente para el horno. Poner el lenguado, salpimentar y añadir un chorro de limón.
Cubrir con calabacín y la mozzarella.
Precalentar el horno a 200℃
Escurrir las patatas y repartir por la fuente. Regar con un hilo de aceite y espolvoreamos el perejil lavado y picado
- Hornear 10 min y listo
Fuente: cookpad