Cazón en adobo
Pescado Blanco Ingredientes Para 6 personas 1 kg y ½ de cazón fresco cortado en dados 1 dl. y ½ de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de postre de cominos 1 dl. de vinagre Perejil picado Orégano picado Harina para freír Sal...
Lomo de cabracho con crema de coliflor y vinagreta de tomate
Pescado Blanco Ingredientes 4 lomos de cabracho limpio de espinas 2 tomates ½ coliflor aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Elaboración Se trocea la coliflor (desechando el tronco) y se cuece en una olla con abundante agua hirviendo y sal. La escurriremos...
Lubina a la sidra
Caldero de Tabarca
Pescado Blanco Ingredientes Gallina (pescado) Samorreta: ñora , tomate triturado y ajo . Arroz Patatas All i oli Elaboración Preparamos el caldo con la morralla (20 – 25 minutos) Sofreímos la ñora y el ajo y los trituramos junto al tomate para obtener la...