Nuestro Blog
Tataki de atún rojo
Teníamos muchas ganas de probar esta receta, pero nos daba un poco de miedo, porque ya sabes, en lo a la comida japonesa se refiere, o la odias o te enamoras. En esta ocasión nos hemos enamorado locamente. Buscando la mejor receta, nos hemos topado con esta…
10 razones por las que comprar en el pequeño comercio
Nos encanta esta iniciativa que ha tenido mejorenfuenlabrada.com, y por ello, nos hacemos eco y te damos las razones para comprar en el pequeño comercio de tu ciudad. Seguro que a ti se te ocurren muchas más razones para comprar en el pequeño comercio. Pero…
Merluza rellena de verduras con salsa de azafrán
Esta receta viene de la mano de hola.com. Nos llamo mucho la atención y decidimos ponernos a la obra. Solo decir que el resultado fue espectacular y que es una receta que seguro que repetiremos. Además, este pescado es de temporada! Para 4 comensales Ingredientes: 4…
Beneficios asociados al consumo de marisco y pescados
Hemos hablado en muchas ocasiones de los beneficios que tiene comer regularmente o incluso a diario pescados y mariscos. No obstante, queremos compartir con vosotros este interesante artículo sobre estos beneficios, donde nos especifica que nutrientes nos aportan….
BACALAO….OLOR A SEMANA SANTA
Nos ha encantado este artículo de la Dra. Reyes Abascal Ordaz (Experta en Dietética y Nutrición de Clínicas Vitaluz Sevilla.) Si algún olor tiene la Cuaresma, además de a incienso y a pestiños, es el olor del bacalao:: porque es el olor no el aroma , muchos…
Bacalao ajoarriero
Uno de los protagonistas durante la Cuaresma en nuestras cocinas es el bacalao. Fresco o salado, el bacalao es un pescado sabroso, tradicional y con un alto valor nutricional. La receta de hoy es para hacerla con bacalao desmigado desalado y sencilla de realizar….
Trucos para conservar el pescado fresco más tiempo
El pescado fresco es un alimento muy delicado de mantener y se estropea con facilidad si no adoptamos una serie de medidas básicas de conservación. Esta es la principal razón de limitar su compra. Por conseguir mantener el pescado fresco más tiempo podemos adoptar una…
Merluza a la gallega
Es una receta sencilla pero deliciosa, cuyo secreto está en la calidad del pescado. Cuanto más fresco y de mayor calidad sean los ingredientes más sabroso. Ingredientes para 4 personas 4 lomos o rodajas de merluza 2 patatas medianas 100 gr de guisantes 1 cucharada de…
Por qué consumir pescado de temporada
Los pescados, como todos los animales, tienen su propio ciclo biológico y hay un momento del año en el que su consumo es óptimo por la abundancia y la calidad de su carne. Por este motivo, podemos decir que hay »pescados de temporada». Las principales ventajas de…
Receta de pasta con sardinas
Una receta de pasta con sardinas sencilla, sabrosa y perfecta para aprovechar la temporada de la sardina. La combinación de su intenso sabor con el dulzor natural del tomate y la zanahoria da como resultado un plato equilibrado, nutritivo y listo en pocos minutos. Ingredientes para hacer pasta con sardinas 250 g de espaguetis 8-10 […]
Albóndigas de merluza en salsa verde
La merluza es uno de los pescados blancos más consumidos gracias a su sabor suave, su textura tierna y su gran valor nutricional. Es rica en proteínas de alta calidad, baja en grasas y una excelente opción para incluir pescado en nuestra alimentación semanal. Si quieres salir de las recetas de siempre, estas albóndigas de […]
Caballa con garbanzos y espinacas
La caballa es un pescado azul muy valorado en la cocina mediterránea por su sabor intenso, su textura jugosa y, sobre todo, por sus excelentes propiedades nutricionales. Es rica en ácidos grasos omega-3, que ayudan a cuidar la salud cardiovascular, además de aportar proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B (especialmente B12) y minerales […]
Pez limón al horno
El pez limón es uno de esos pescados menos conocidos, pero que cuando lo pruebas… repites. Su carne es firme, blanca y muy sabrosa, con una textura jugosa que lo hace ideal para cocinarlo al horno. Es un pescado muy versátil que admite preparaciones sencillas, donde su sabor es el auténtico protagonista. Hoy te traemos […]