Archivos de Etiqueta: pescado de temporada

Navajas al ajillo

En esta ocasión traemos una nueva receta rápida, sencilla y, como siempre… ¡deliciosa! Uno de los moluscos de temporada es la navaja. Este alimento es muy bajo en contenido calórico y contiene importantes dosis de ácidos grasos Omega 3. En definitiva: su consumo es muy recomendable. Toma nota de esta sabrosa receta de navajas al…
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Pastel de Cabracho

Con un sabor tremendamente característico, el cabracho reúne todos los condicionantes para ser un gran pescado, pero presenta el gran obstáculo de sus numerosas espinas, un hecho que suele condicionar su forma de preparación, por esos se se utiliza normalmente para pasteles o sopas. Hoy os traemos un pastel de cabracho de la mano de Karlos…
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Por qué consumir pescado de temporada

[caption id="attachment_2774" align="alignnone" width="782"] http://www.centreinteractiudelpeix.org[/caption] Los pescados, como todos los animales, tienen su propio ciclo biológico y hay un momento del año en el que su consumo es óptimo por la abundancia y la calidad de su carne. Por este motivo, podemos decir que hay ''pescados de temporada''. Las principales ventajas de consumir alimentos de…
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Pescado de temporada: Otoño

Con el otoño llega la vuelta al cole, los árboles pierden sus hojas, los días se acortan y son más fríos. Pero no todo lo que tiene que ver con esta estación tiene este matiz nostálgico y es que es una de las mejores temporadas para acercarse a nuestros mercados locales. La variedad de productos es indiscutible: setas,…
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