Ingredientes
4 porciones
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4 filetes lenguado
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1 calabacín
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1 mozarella fresca o rallada
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1 limón
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4 patatas
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Perejil
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
Pasos
30 min
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Pelar patatas y cocer 20 min o hasta que estén tiernas Lavar
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Lavar el calabacín, despuntar y cortar en rodajas finas (mejor con mandolina)
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Escurrir y trocear la mozarella, si se usa fresca.
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Untar de aceite una fuente para el horno. Poner el lenguado, salpimentar y añadir un chorro de limón.
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Cubrir con calabacín y la mozzarella.
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Precalentar el horno a 200℃
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Escurrir las patatas y repartir por la fuente. Regar con un hilo de aceite y espolvoreamos el perejil lavado y picado
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Hornear 10 min y listo
Fuente: cookpad
