Trucha

Es un pescado azul de agua dulce. Pertenece a la familia Salmonidae y vive en aguas frías y limpias y en ríos y lagos.

Al igual que el salmón la trucha es un pez anádromo, es decir, vive gran parte de su vida en el mar y regresa a los ríos para la reproducción, allí permanecerá de uno a cinco años.

Se alimenta de casi cualquier clase de animal como peces pequeños, crustáceos y larvas de insectos. Casi la totalidad de la trucha que se comercializa es de cultivo.

Propiedades