Quisquilla Gallega

La Quisquilla o camarón es un crustáceo de cuerpo casi transparente con bandas oscuras en el abdomen. La cabeza tiene líneas dibujadas en sentido longitudinal y oblicuo, que también están presentes en el abdomen, pero más cortas y transversales.

Generalmente se recomienda comprarlos ya cocidos o cocerlos inmediatamente despues de comprarlos, ya que al tratarse de un producto muy delicado, al sacarlo del agua se muere y perece en un corto espacio de tiempo.

 

Propiedades